Diseño del stand
Pensado para ser funcional, atractivo y adaptarse con flexibilidad a distintos espacios, sin perder de vista la calidad del servicio y la eficiencia. Todo el equipo es portátil y de uso profesional.
El corazón del stand es la máquina de espresso profesional. A partir de ahí, elegimos contigo el montaje según el espacio y la demanda prevista.
Mesa de 140 × 60 cm
Zona de clientes
2 mesas de 140 × 60 cm
Zona de clientes
Maquinaria de uso profesional, fabricada con materiales aptos para el contacto alimentario: acero inoxidable y plásticos alimentarios.
| Equipo | Marca y modelo | Función |
|---|---|---|
| Máquina de espresso | Rocket Mozzafiato R Fast | Extracción de café espresso |
| Molino de café | Compak i6 PRO | Molienda del grano al momento |
| Segundo molino | Compak Mini i3 PRO | Molienda del grano al momento Permite tener café normal y descafeinado por separado |
| Cafetera de filtro | Moccamaster KBGT | Café de filtro, también frío, en volumen |
| Hervidor de agua | Fellow | Agua caliente al momento |
| Nevera portátil | Yeti Tundra 105 | Cadena de frío de la leche y las bebidas durante toda la jornada |
Pocas cosas y muy concretas. Con esto montamos el stand en cualquier evento, en interior o al aire libre.
Superficie para el stand, la zona de trabajo y la atención al público.
Acceso a una toma de electricidad para la maquinaria.
Tiempo mínimo de montaje antes de empezar a servir.
Trabajamos con los estándares que exige la normativa higiénico‑sanitaria para el servicio de bebidas en espacios públicos.
Certificado de Higiene para Manipuladores de Alimentos: higiene y microbiología, cadena de frío, sistema APPCC y guía de prácticas correctas de higiene.
Productos de proveedores autorizados y con registro sanitario, en su envase original y con albaranes que identifican lote y caducidad.
Todo se prepara y se consume al momento. Lo abierto y no utilizado se retira al terminar el evento; nada se guarda para otro día.
Detergente orgánico específico para la maquinaria y desinfectante de grado hostelería, apto para superficies en contacto con alimentos.
Inspección visual antes de cada montaje, productos en recipientes herméticos y ningún residuo orgánico acumulado junto al stand.
Menaje compostable, separación de residuos orgánicos e inorgánicos y retirada conforme a la normativa municipal.
| Elemento | Frecuencia | Procedimiento |
|---|---|---|
| Lanzas de vapor | Tras cada uso | Purga de vapor y limpieza externa con paño húmedo exclusivo |
| Superficies de trabajo | Continua | Desinfectante de superficies para evitar acumulaciones |
| Grupos de la máquina | Diaria, al cierre | Limpieza con detergente específico según las instrucciones del fabricante |
| Tolva y molino | Diaria, al cierre | Limpieza en seco con papel o paño desechable para eliminar los aceites del grano |
| Nevera y recipientes | Diaria, al cierre | Desinfección interior |
Cuéntanos el espacio, el horario y el público previsto y te recomendamos la mejor opción.
